4 Adet lüfer
3 Adet kuru soğan
3 Adet domates
4 Adet sivribiber
1 Demet maydanoz
1 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Adet limon
Tuz, karabiber
Lüfer(Kağıtta)'nın Yapılışı:
- Balıkları temizleyin ve fileto çıkarın.
- Bol suyla yıkadıktan sonra suyunun süzülmesi için bekletin.
- Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.
- Üzerine tuz serpin ve elinizle ovun.
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edin.
- Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve ince uzun çubuklar halinde doğrayı.
Yaylı kağıdın iç kısmına bir fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.
- Soğanlı, maydanozlu harcın yarısını yağlı kağıda yayın.
- 2 adet filetoyu harcın üzerine yerleştirin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Filetoların üzerine soğanlı harcı yayın.
- Dilimlenmiş domatesleri ve sivribiberleri harcın üzerine koyun.
Yağlı kağıdı kenarlarından sıkıca kapatın.
Diğer balıkları da aynı şekilde başka bir yağlı kağıda yerleştirin.
- Orta ısılı fırında 40 dakika pişirin.
Böylelikle Lüfer(Kağıtta) yemeğimiz hazır.
- Üzerine limon suyu gezdirerek servis yapın.
AFİYET OLSUN
No comments:
Post a Comment